Recipe: Perfect Kepala Kakap Bumbu Kuning Asam Pedas

Kepala Kakap Bumbu Kuning Asam Pedas.

You can cook Kepala Kakap Bumbu Kuning Asam Pedas using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kepala Kakap Bumbu Kuning Asam Pedas

1. Prepare 1 of kepala kakap.
2. It's 1 buah of jeruk nipis.
3. You need 2 of cabe domba.
4. It's 1 ruas of lengkuas (geprek).
5. It's 1 batang of sereh (geprek).
6. Prepare 1/2 of tomat (potong-potong kecil).
7. You need 1 gelas of air putih.
8. You need 1 lembar of daun salam.
9. You need secukupnya of Garam.
10. Prepare secukupnya of Gula pasir.
11. Prepare of Bumbu halus :.
12. It's 3 siung of bawang merah.
13. You need 2 siung of bawang putih.
14. It's 1 ruas of kunyit.
15. Prepare 1 butir of kemiri.

Kepala Kakap Bumbu Kuning Asam Pedas step by step

1. Lumuri kepala kakap dengan jeruk nipis supaya tidak amis. Diamkan 5 menit lalu cuci.
2. Lumuri kepala kakap dengan garam lalu goreng hingga matang. Anngkat. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan salam sampai harum.
4. Tambahkan air. Masukkan tomat dan cabe domba utuh.
5. Tambahkan garam dan gula. Aduk. Koreksi rasa.
6. Masukkan kepala kakap. Diamkan hingga bumbu meresap. Lalu angkat dan sajikan.