Recipe: Delicious Kepala Manyung Bumbu Kuning

Kepala Manyung Bumbu Kuning.

You can cook Kepala Manyung Bumbu Kuning using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kepala Manyung Bumbu Kuning

1. You need 2 of mangut kepala manyung.
2. It's 1/2 of dari 1 bks santan kara.
3. It's Secukupnya of Garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Prepare 500 ml of Air.
5. It's of Bumbu Ulek:.
6. Prepare 4 buah of cabe merah keriting (boleh lebih/kurang sesuai selera).
7. You need 5 buah of cabe setan (boleh lebih/kurang sesuai selera).
8. You need 6 siung of kecil Bawang merah.
9. It's 3 siung of Bawang putih.
10. You need 2 butir of kemiri.
11. It's 1 ruas of kunyit.
12. It's 1 buah of tomat.
13. Prepare of Lainnya:.
14. Prepare of Sereh geprek.
15. You need of Lengkuas geprek.
16. You need of Daun salam.
17. It's of Daun jeruk.

Kepala Manyung Bumbu Kuning instructions

1. Siapkan kepala manyung dan bahan bumbunya.
2. Goreng kepala manyung dgn api sedang, sambil Ulek bumbu halusnya dan geprek sereh dan lengkuasnya. Setelah itu angkat kepala manyung dan sisihkan..
3. Oseng bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek hingga harum. Kemudian tambahkan air, gram, gula, dan kaldu bubuk lalu di aduk rata..
4. Setelah itu tambahkan santan, aduk kembali yg rata. Kemudian masukkan kepala manyung, balik sekali saja sambil di tes rasa. Jika rasanya kurang garam/gula/kaldu boleh ditambahkan. Sesuai selera masing-masing yaa..
5. Masak hingga airnya agak menyusut. Setelah itu matikan api. Kalau sudah hangat² pindahkan dalam piring saji dan siap dinikmati..