Recipe: Perfect Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Ikan Tongkol Bumbu Kuning. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.

Ikan tongkol adalah jenis ikan Laut yang disukai oleh banyak kalangan anak-anak dan orangtua , pada kesempatan sebelumnya sudah kita bahas tentang resep Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol Padang. Kali ini tipstriksib akan memberikan tips resep dan cara membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. You can have Ikan Tongkol Bumbu Kuning using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ikan Tongkol Bumbu Kuning

1. You need 250 gr of ikan tongkol.
2. It's 1 batang of sereh, geprek.
3. You need 1 batang of daun bawang, iris.
4. It's 2 cm of lengkuas, geprek.
5. You need 2 cm of jahe, parut/iris tipis.
6. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
7. You need 3 lembar of daun salam.
8. It's 1 ikat of daun kemangi / daun bassil.
9. It's of Bahan Ulek:.
10. Prepare 4 siung of bawang merah.
11. It's 3 siung of bawang putih.
12. Prepare sesuai selera of Cabai rawit.
13. Prepare 2 cm of kunyit.
14. Prepare Sedikit of asam jawa.
15. You need 1 cm of kencur.
16. Prepare 1 sdt of ketumbar.
17. It's sesuai selera of Gula jawa.
18. You need secukupnya of Garam dan merica.

Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss.

Ikan Tongkol Bumbu Kuning instructions

1. Bersihkan tongkol, taburi secuil garam dan black pepper..
2. Ulek semua bumbu kategori ulek..
3. Iris daun bawang. Geprek lengkuas dan batang sereh. Parut jahe..
4. Siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun jeruk, daun salam, parutan jahe, dan batang sereh. Tunggu sampai aromanya tercium harum, lalu masukkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih. Api sedang ya..
5. Kemudian masukkan ikan tongkol (tanpa digoreng yah), tunggu sampai matang atau airnya berkurang sedikit. (Btw airnya aku pakai susu almond campur air). Masukkan kemangi. Aduk sebentar. Matikan kompor dan siap disajikan..

Aneka Resep Masakan Ikan Tongkol - Ikan tongkol, ikan yang satu ini bisa kita olah menjadi berbagai sajian yang lezat untuk menu makan. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya. Banyak orang menyukai ikan tongkol karena rasanya yang enak dan banyak mengandung protein. Ingin memasak ikan tongkol dengan mudah dan rasa lezat?