Easiest Way to Prepare Delicious 475.Cakalang Bumbu Kuning

475.Cakalang Bumbu Kuning.

You can cook 475.Cakalang Bumbu Kuning using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 475.Cakalang Bumbu Kuning

1. You need 1 ekor of ikan cakalang (6 ons).
2. Prepare 1 bh of jeruk nipis( unt marinade ikan.
3. It's 1/4 sdt of garam (marinade ikan).
4. You need 2 bh of timun kecil (sesuaikan).
5. It's 1 bh of wortel besar.
6. You need of @ 1/6 sdt(tumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam) unt siram ikan.
7. You need 100 ml of air masak.
8. It's of Bumbu iris.
9. Prepare 2 of cabe merah besar.
10. Prepare 2 of cabe hijau besar.
11. Prepare 2 lbr of daun salam (cemplung).
12. It's 2 lbr of daun jeruk(cemplung).
13. You need of Bumbu halus.
14. Prepare 8 bh of bawang merah(haluskan).
15. You need 2 siung of bawang putih (haluskan).
16. You need 2 ruas of jahe(haluskan).
17. Prepare 5 btr of kemiri sangrai(haluskan).
18. You need 1/2 sdt of kunyit bubuk.
19. It's 1/2 sdt of garam halus.
20. You need 1 sdt of gula pasir.
21. You need 1 sdt of cuka masak.

475.Cakalang Bumbu Kuning instructions

1. Marinade ikan dengan garam dan jeruk nipis.selama 30 mnt Lalu goreng menjelang matang siram dengan bumbu (tumbar bubuk dan kunyit dan garam yg dicairkan sedikit air) goreng sampai matang. Sisihkan.siapkan bahan lainnya.potong wortel dan timun lalu masukkan di air mendidih dan matikan apinya (maaf step goreng ikannya lupa gk kefoto saking buru2 nya)..
2. Dan tiriskan wortel dan timunnya.lalu haluskan bahan bumbu halus dan tumis harum.tambahkan garam.kunyit,gula,cuka juga daun salam,daun jeruk.tumis sampai harum.
3. Tambahkan sedikit air agar tdk gosong.lalu masukkan ikan cakalangnya dan koreksi rasa, tambahkan cabe hijau dan merah iris dan didihkan..
4. Dan tambahkan wortel dan timun nya...aduk rata dan segera matikan apinya....