Recipe: Perfect Tongkol Segar bumbu kuning

Tongkol Segar bumbu kuning.

You can have Tongkol Segar bumbu kuning using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tongkol Segar bumbu kuning

1. Prepare 1 buah of tongkol segar utuh (potong jadi 4).
2. You need 1 ruas of jahe.
3. Prepare 1 ruas of lengkuas.
4. It's 2 ruas of kunyit.
5. You need 1 buah of cabe merah besar.
6. You need 2 buah of cabe kecil.
7. It's secukupnya of Garam.
8. It's of Kaldu jamur.
9. It's of Santan bubuk.
10. You need 5 siung of bawang merah.
11. Prepare 3 siung of bawang putih.
12. Prepare 2 lembar of daun salam.
13. Prepare secukupnya of Asam kendis.
14. Prepare of Sereh (memarkan).
15. Prepare 1/4 of Lemon.

Tongkol Segar bumbu kuning instructions

1. Peras lemon diatas tongkol lalu diamkan selama 15 menit, cuci bersih.
2. Bawang putih, merah, cabe merah besar, cabe kecil iris iris lalu sereh dimemarkan.
3. Haluskan Jahe, kunyit, lengkuas lalu beri sedikit garam.
4. Satu bungkus santan bubuk larutkan dengan 150ml air panas.
5. Siapkan wajan lalu tumis bawang putih dan merah serta daun salam, sereh hingga harum lalu masukkan santan. Aduk aduk agar tidak pecah dan mendidih setelah mendidih masukkan bumbu halus lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
6. Masukkan tongkol lalu masak hingga tongkol matang, tambahkan cabe dan asam kandis lalu tunggu hingga mendidih lagi. Tes rasa, jika kurang asin bisa tambahkan kaldu jamur.
7. Tongkol segar bumbu kuning siap dinikmati ❤.