Recipe: Yummy Tongkol Bumbu Kuning

Tongkol Bumbu Kuning.

You can have Tongkol Bumbu Kuning using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tongkol Bumbu Kuning

1. You need 2 ekor of ikan tongkol pindang, potong-potong, buang tulangnya.
2. You need of (Me: pakai tongkol potongan).
3. It's 1 butir of telur ayam, kocok lepas.
4. You need 3 lembar of daun jeruk, remas.
5. It's 1 ruas jempol of Laos, iris tipis.
6. Prepare 3 buah of cabai hijau keriting, iris serong.
7. You need 3 buah of cabai merah keriting, iris serong.
8. It's Secukupnya of cabai rawit utuh.
9. Prepare 100 ml of air matang.
10. It's Secukupnya of garam, gula, kaldu/jamur bubuk.
11. Prepare Secukupnya of minyak goreng untuk menggoreng dan menumis.
12. You need of Bumbu Halus:.
13. It's 3 siung of bawang merah.
14. You need 2 siung of bawang putih.
15. You need 2 butir of kemiri, sangrai.
16. It's 2 ruas jari of kunyit.
17. It's 1 ruas jari of jahe.

Tongkol Bumbu Kuning instructions

1. Panaskan minyak goreng, balut tongkol dengan kocokan telur, lalu goreng sampai keemasan. Angkat, tiriskan..
2. Ulek/blender bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan laos sampai bumbu harum dan tanak/matang betul. Lalu masukan irisan duo cabai, aduk rata. Tuang air, beri garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata. Biarkan mendidih. Lalu masukan cabai rawit merah utuh..
4. Masukan potongan ikan yg sudah digoreng tadi. Aduk rata. Masak sampai kuah kental. Tes rasa. Angkat & siap disajikan..