How to Make Appetizing 63* Gulai Kepala Kakap

63* Gulai Kepala Kakap.

You can have 63* Gulai Kepala Kakap using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 63* Gulai Kepala Kakap

1. Prepare 1 bh of kepala ikan kakap.
2. Prepare 1 bh of ekor ikan kakap.
3. It's 2 bh of lemon cui.
4. It's 500 ml of santan kelapa asli.
5. You need of Bumbu halus :.
6. You need 8 bh of cabe rawit merah.
7. Prepare 6 siung of bawang merah.
8. Prepare 2 siung of bawang putih (size kecil).
9. Prepare 3 cm of kunyit, bakar.
10. You need 2 cm of jahe merah.
11. It's 2 butir of kemiri.
12. You need 1/2 sdt of biji ketumbar.
13. It's of Tambahan :.
14. You need 10 buah of cabe rawit merah utuh.
15. It's 2 lembar of daun jeruk.
16. Prepare 1 lembar of daun salam.
17. You need 1 lembar of daun pandan.
18. Prepare 1 batang of sereh.
19. Prepare Secukupnya of garam.
20. It's Secukupnya of gula pasir.
21. You need Secukupnya of kaldu jamur bubuk, jika suka.
22. It's Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.

63* Gulai Kepala Kakap step by step

1. Kepala dan ekor ikan di belah lebar sampai putus, cuci bersih kemudian kucuri lemon cui, sisihkan.
2. Ulek bumbu sampai halus.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan daun pandan, daun salam, daun jeruk & sereh aduk terus hingga bumbu matang.
4. Tuang santan dlm bumbu, aduk terus sampai santan mendidih dan matang.
5. Masukkan kepala & ekor ikan ke dalam wajan, tambah cabe rawit utuh biarkan sampai ikannya matang sambil sesekali di aduk (jgn keseringan di aduk ya mom, biar ikan gk hancur).
6. Beri bumbu tambahan seperti garam, gula, kaldu bubuk, koreksi rasa, jika rasa sudah pas matikan api.
7. Siap untuk di sajikan.