Easiest Way to Prepare Tasty Gulai Kapau Ikan Kakap

Gulai Kapau Ikan Kakap.

You can have Gulai Kapau Ikan Kakap using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Kapau Ikan Kakap

1. Prepare 1 kg of ikan kakap.
2. Prepare 700 ml of Santan dari 1butir kelapa.
3. It's 1/2 buah of Jeruk nipis.
4. It's of Garam.
5. It's 1 sdt of Penyedap jamur (optional).
6. You need 100 gr of kacang panjang (dipotong2).
7. It's 100 gr of kol (dipotong2).
8. It's of Minyak untuk menggoreng.
9. Prepare of Bumbu halus:.
10. Prepare 4 siung of bawang putih.
11. You need 100 gr of bawang merah.
12. Prepare 2 cm of jahe.
13. Prepare 2 cm of kunyit.
14. It's 6 buah of cabe merah (sesuai selera).
15. It's of Bumbu Tambahan:.
16. It's 2 batang of serai (geprek).
17. You need 2 cm of lengkuas (geprek).
18. It's 3 lembar of daun salam.
19. It's 3 lembar of daun jeruk.
20. You need 1 lembar of daun kunyit (disobek jadi 2 bagian).

Gulai Kapau Ikan Kakap step by step

1. Siapkan semua bahan, lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis.. diamkan selama 10 menit, goreng ikan.. lalu sisihkan..
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, santan, dan bumbu tambahan.. tambahkan garam dan penyedap, kemudian aduk-aduk hingga mendidih..
3. Jika sudah mendidih, masukkan ikan.. lalu lanjutkan mengaduk agar santan tidak pecah, berikutnya tambahkan kol dan kacang panjang...
4. Aduk-aduk sampai bumbu meresap dan sayuran matang serta santan mengental (dengan api kecil saja). Test rasa. Jika sudah matang dan santan memgental matikan api. Angkat dan siap dihidangkan! Rasanya mirip yang di rumah makan padang loh, enak hehe😍.