How to Prepare Yummy Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas Daun Kari

Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas Daun Kari.

You can have Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas Daun Kari using 28 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas Daun Kari

1. You need 1 potong of Ikan Kuwe (bagian tengah).
2. You need 3 siung of Bawang Merah.
3. Prepare 3 siung of Bawang Putih.
4. Prepare 1 ruas of Jahe.
5. You need 10 lembar of Daun Temurui / Daun Kari.
6. Prepare 2 lembar of Daun Salam.
7. Prepare 3 lembar of Daun Jeruk.
8. It's 1/2 buah of Tomat.
9. You need 2 buah of Belimbing Wuluh.
10. It's 2 buah of Cabe Hijau.
11. It's 4 buah of Cabe Rawit Merah.
12. You need 1 buah of Cabe Merah.
13. You need 300 ml of Air.
14. You need 1 batang of Serai.
15. It's 1 sendok teh of Kaldu Jamur.
16. It's 1 1/2 sendok teh of Bubuk Cabe.
17. It's of Bahan Bumbu Halus.
18. You need 4 siung of Bawang Putih.
19. Prepare 3 siung of Bawang Merah.
20. Prepare 1 1/2 ruas of Jahe.
21. You need 1 ruas of Kunyit.
22. Prepare 1 ruas of Lengkuas.
23. It's 1/2 sendok teh of Ketumbar Bubuk.
24. Prepare 3 buah of Cabe Merah.
25. It's 3 buah of Cabe Rawit Merah.
26. It's 1/2 sendok teh of Lada Bubuk.
27. Prepare 1 sendok teh of Garam.
28. It's 1 sendok teh of Gula Pasir.

Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas Daun Kari instructions

1. Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan Garam dan Air Perasan Jeruk Nipis. Diamkan selama +-10 menit. Lalu rebus dengan 300 ml Air, beri Daun Jeruk dan Daun Salam. Geprek Serai, lalu masukan dalam rebusan ikan. Rebus dengan api kecil.
2. Ulek bumbu hingga halus. Iris dan rajang Jahe. Iris Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabe Merah. Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bersama bumbu halus hingga bumbu matang dan sudah tidak berbau langu.
3. Tuang tumisan bumbu pada rebusan ikan. Masukan Cabe Rawit Merah utuh, potongan Cabe Hijau, Tomat, dan Belimbing Wuluh serta Daun Temuru. Rebus hingga air rebusan sedikit menyusut dan bumbu meresap pada ikan. Beri Kaldu Jamur dan Bubuk Cabe, aduk rata lalu koreksi rasa.
4. Setelah ikan matang, matikan kompor. Tuang dan sajikan pada mangkuk. Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas Daun Kari siap disajikan 👌.