Recipe: Perfect Gulai Ikan Tongkol

Gulai Ikan Tongkol.

You can cook Gulai Ikan Tongkol using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Ikan Tongkol

1. It's 1 ekor of ikan tongkol (lumuri dengan garam dan jeruk nipis).
2. You need 10 buah of cabe hijau (iris tipis).
3. You need 10 buah of cabe rawit merah.
4. It's 2 lembar of daun salam.
5. You need 2 lembar of daun jeruk.
6. It's 2 batang of sereh.
7. Prepare 2 ruas of lengkuas (memarkan).
8. It's 1 buah of asam kandis.
9. It's 1 bungkus of santan instant.
10. Prepare 2 batang of daun bawang.
11. You need 1 sachet of kaldu bubuk.
12. Prepare 1 sdt of gula pasir.
13. Prepare secukupnya of Garam.
14. Prepare secukupnya of Air.
15. It's of BUMBU YANG DIHALUSKAN*.
16. It's 6 siung of bawang merah.
17. It's 4 siung of bawang putih.
18. You need 4 buah of kemiri.
19. You need 1 ruas of kunyit.
20. Prepare 1 ruas of jahe.

Gulai Ikan Tongkol step by step

1. Cuci bersih ikan yang sudah dilumuri garam dan jeruk nipis.haluskan bumbu, tumis bersama daun salam, sereh,daun jeruk,lengkuas,asam kandis sampai harum dan matang...lalu tambahkan sedikit air.
2. Masukan ikan,irisan cabe hijau,cabe rawit utuh,kaldu bubuk dan gula.masak sampai bumbu meresap dan air mulai surut.kemudian tambahkan air sampai ikan terendam.lalu masukan santan instan,aduk sampai rata.
3. Masak ikan sambil sesekali diaduk-aduk biar santan tidak pecah.masak sampai ikan matang dan air menyusut.tes rasa lalu masukan daun bawang aduk sampai rata lalu angkat..