Easiest Way to Cook Tasty Ikan tongkol kuah kuning

Masakan Laut and Seafood.

Ikan tongkol kuah kuning. Ikan tongkol balado ala restoran padang. Resep Rica Rica Ikan Tongkol Gurih Pedas Paling Enak. Language: Share this at Ikan Kuah Kuning.

Ikan tongkol kuah kuning Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal, rasanya yang lezat, gurih dan nikmat membuat banyak orang menyukai ikan yang satu ini. Ikan kuah kuning adalah salah satu hidangan khas Maluku. Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. You can cook Ikan tongkol kuah kuning using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan tongkol kuah kuning

  1. Prepare 1/2 kg of ikan tongkol (potong jadi 2 bagian).
  2. It's 5 siung of Bawang merah.
  3. It's 3 siung of Bawang putih.
  4. You need 3 cm of Jahe.
  5. Prepare 1 ruas jari of Kunyit.
  6. It's of Serai 1 batang (geprek).
  7. You need of Daun salam 2 lembar(klo besar 1 aja).
  8. Prepare 4 lembar of Daun jeruk.
  9. It's secukupnya of Merica bubuk.
  10. Prepare of Garam,penyedap rasa(masako),gula.
  11. It's of Tomat 1 buah (iris dadu).
  12. It's of Bawang merah goreng (untuk taburan).
  13. Prepare of Jeruk nipis.
  14. It's 2 gelas of air.

Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus. Namun pada resep kali ini, chef akan menggunakan ikan tongkol yang relatif lebih. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar.

Ikan tongkol kuah kuning step by step

  1. Cuci bersih ikan yg sudah di bersihkan dan di potong 2,lalu beri perasan jeruk nipis,diamkan..
  2. Haluskan,bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe.
  3. Tumis bumbu halus,masukan serai,daun salam,daun jeruk.masak hingga harum.
  4. Setelah harum,masukan air,tambahkan gula,garam,penyedap,dan merica bubuk,masak hingga mendidih,lalu masukan ikan,masak dengan api sedang,jgn di bolak balik nanti ikannya hancur.jgn lupa koreksi rasanya yaa.
  5. Terakhir tambahkan tomat,tunggu sampai agak layu.klo sudah taburi dengan bawang merah goreng..

Cara Memasak Ikan Tongkol Gulai Kuning Kelantan. Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam. Kesemua bahan untuk kuah di atas di blend terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam santan dan masak dengan. Apakah anda sudah mulai bosan dengan lauk nasi atau hidangan makanan dirumah yang itu-itu saja?