Recipe: Tasty Garang Asam Ikan Kerapu

Garang Asam Ikan Kerapu.

You can cook Garang Asam Ikan Kerapu using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Garang Asam Ikan Kerapu

1. It's 3 potongan of daging ikan kerapu (kira2 250-300gr).
2. You need 1 bh of jeruk nipis.
3. Prepare 3 siung of bawang putih.
4. Prepare 7 siung of bawang merah.
5. You need 1 ruas jari of telunjuk kunyit.
6. You need 2 lbr of daun salam.
7. Prepare 2 bh of serai (geprek).
8. You need 1 1/2 ruas jari of telunjuk lengkuas (geprek).
9. Prepare 1 btg of daun bawang (iris serong).
10. It's 1 buah of tomat (potong2).
11. You need 1 sdm of air asam jawa.
12. You need 1/2-1 sdt of garam (sesuai selera).
13. It's 1/2-1 sdt of gula pasir (sesuai selera).
14. Prepare 1-2 sdt of kecap manis (sesuai selera).

Garang Asam Ikan Kerapu instructions

1. Bersihkan dan lumuri ikan kerapu dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan kurleb 15 menit. Lalu goreng ikan kerapu sampai matang. Sisihkan..
2. Haluskan bawang putih, bawang merah dan kunyit. Lalu tumis dengan daun salam, serai, batang daun bawang dan lengkuas sampai harum..
3. Tambahkan kurleb 200 ml air. Tunggu mendidih masukkan ikan kerapu..
4. Lalu balik ikan, agar bumbu meresap. Tambahkan gula, garam, kecap dan air asam jawa. Terakhir tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Masak hingga air sedikit menyusut. Tes Rasa. Matikan. Segerrrr..🤤.