How to Make Appetizing Kepala manyung Kuah kuning

Kepala manyung Kuah kuning. Masak kepala ikan kuah kuning, yang di perluhkan ialah kepala ikan.bumbu-bumbunya harus di siap kan duluh dan siap untuk di masak. -kepala ikan -bawang. Kepala ikan masak kuning cara memasaknya,silakan nonton videonya Terimakasih teman-teman,atas like dan SUBSCRIBE di channel saya,sehingga membuat saya lebih. Lihat juga resep Gurame Kuah Kuning Daun Kari enak lainnya.

Biasanya kepala ikan manyun ini disiram dengan kuah santan. Sejumlah bumbu dapur seperti kunyit, jahe, cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, siung bawang putih, butir kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, dan merica dihaluskan. Sekilas seperti kuah gulai pedas, hanya saja warna kuahnya kuning. You can have Kepala manyung Kuah kuning using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kepala manyung Kuah kuning

1. You need 1 of kepala manyung besar yang bertnya 1-1,5 kg.
2. You need 1 butir of santan kelapa.
3. You need 6 buah of cabe setan.
4. Prepare 5 siung of bawang merah.
5. It's 4 siung of bawang putih.
6. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
7. It's 2 lembar of duan salam.
8. You need 2 batang of sere.
9. Prepare 2 ruas of lengkuas.
10. Prepare 1 ruas of kunyit.
11. It's 1 ruas of jahe.
12. It's secukupnya of Kemiri.
13. It's secukupnya of Ketumbar.
14. It's secukupnya of Kaldu jamur.
15. Prepare secukupnya of Garam.
16. Prepare secukupnya of Penyedap rasa.
17. You need 1 of jeruk lemon.

Sajian ikan kuah kuning dengan bahan bandeng ini menjadi salah satu kuliner yang biasa disajikan dengan papeda. Bahan baku ikan bandeng ini sama dengan kuliner Papua lain, yaitu ikan bungkus. Bedanya pengolahan ikan bungkus dimasak dengan cara dipepes. Carilah kunyit kasturi (kuning), blender atau ulek sampai halus sebelum dicampurkan dengan sedikit minyak kelapa.

Kepala manyung Kuah kuning step by step

1. Potong2 kepala manyung, cuci bersih, campur dengan garam dan perasan jeruk lemon....
2. Haluskan semua bumbu kecuali, daun salam,daun jeruk,lengkuas dan sere.
3. Panaskan minyak kemudian masukkan bumbu,Tumis sampai harum dan layu bumbu setelh itu masukkan kepala manyung tumis lagi dan masukkan santen tunggu sampai mendidih dan aduk2 jngn sampai santennya pecah,jika mau semakin pedes tambahkan cabe utuh...jika ikan sudah mateng merata, matikan kompor dan Sayur kepala manyungnya siap dihidangkan bersama keluarga,,.

Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Perbedaan lainnya adalah nasi liwet menggunakan kuah areh, sedangkan nasi ayam memakai kuah opor kuning. Intisari-Online.com - Rujukan mangut saya memang cuma satu. Kuah bersantan dan gurih, dengan tendangan trasi yang cukup terasa.