Recipe: Delicious Gulai Pare Tongkol

Gulai Pare Tongkol.

You can have Gulai Pare Tongkol using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Pare Tongkol

1. Prepare 2 buah of pare, buang bijinya dan cuci bersih lalu iris agak tipis.
2. You need 7 potong of pindang tongkol (bisa pake tongkol segar).
3. Prepare 2 lembar of daun salam.
4. You need 1.5 sdt of garam.
5. Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
6. It's 65 ml of santan instant (sun kara).
7. It's 400 ml of air.
8. Prepare 2 sdm of minyak goreng.
9. Prepare of Bumbu halus : saya blender dengan air secukupnya.
10. You need 6 butir of bawang merah.
11. You need 4 siung of bawang putih.
12. Prepare 1 buah of cabe merah tanjung jumbo, buang bijinya.
13. It's 1 ruas jari of kunyit.
14. You need 1 ruas jari of lengkuas muda.
15. You need 1 batang of serai, ambil putihnya.

Gulai Pare Tongkol instructions

1. Lumuri pare dengan 1sdt garam, diamkan 15 menit lalu cuci bersih dan tiriskan. Siapkan bahan lainnya.
2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
3. Tuang tumisan kedalam panci berisi campuran air dan santan. Didihkan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Beri garam dan gula pasir.
4. Masukkan pare dan pindang tongkol. Masak hingga semua matang. Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan.