How to Cook Perfect Tenggiri Kuah Asam Pedas

Tenggiri Kuah Asam Pedas.

You can have Tenggiri Kuah Asam Pedas using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tenggiri Kuah Asam Pedas

1. You need 1 ekor of ikan Tenggiri, potong2.
2. You need of Bahan yang dihaluskan.
3. It's 10 siung of bawang merah.
4. You need 1 siung of bawang putih ukuran besar.
5. It's 3 cm of kunyit.
6. It's of Bahan lainnya.
7. Prepare 2 cm of jahe, iris2.
8. You need 2 cm of lengkuas, geprek.
9. It's 1 buah of tomat, potong2.
10. It's 2 batang of sereh, bagian putih saja, geprek.
11. You need 3 lembar of daun jeruk.
12. Prepare 1 buah of cabe merah besar, buang bijinya, iris lebar & miring.
13. You need Secukupnya of cabe rawit utuh, sesuai selera.
14. You need Secukupnya of minyak untuk menumis.

Tenggiri Kuah Asam Pedas step by step

1. Bersihkan ikan. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Simpan di kulkas selama 15 menit. Setelah 15 menit, keluarkan, bilas dan tiriskan sekali lagi..
2. Siapkan bahan bumbu. || Haluskan duo bawang dan kunyit. Jahe diiris, lengkuas digeprek, sereh digeprek, cabe merah besar diiris lebar, tomat belah 4, daun jeruk dan rawit biarkan utuh..
3. Rebus air secukupnya dalam panci. || Tumis bumbu dengan urutan: 1) Bumbu yg dihaluskan, sampai harum, 2) Masukkan salam, sereh, lengkuas, jahe, irisan cabe merah, tumis sampai harum. Matikan api..
4. Tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi air yg sudah mendidih tadi. Tambahkan garam dan 1sdt gula pasir. || Masukkan ikan Tenggiri, cabe rawit, dan potongan tomat. Test rasa dan kematangan ikan..
5. Tenggiri Kuah Asam Pedas is ready to serve 🦈🌶.