How to Make Delicious Gulai Hijau Ikan Tongkol

Gulai Hijau Ikan Tongkol.

You can have Gulai Hijau Ikan Tongkol using 13 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Hijau Ikan Tongkol

1. Prepare 1 kg of ikan tongkol (bisa ganti ikan lain).
2. Prepare sesuai selera of Tahu / Tempe.
3. It's 1/2 kg of Santan (disesuaikan dengan kekentalan yg dimau).
4. You need 1 lembar of Daun Kunyit.
5. It's 4 lembar of Daun Jeruk.
6. It's of Serai 1 batang (geprek).
7. It's 1/2 siung of bawang merah jumbo (dipotong).
8. Prepare 1 jari of jempol lengkuas tua (digeprek) / lengkuas muda masukan di bumbu halus yg diblender (pilih).
9. You need of Garam, Lada (opsional),Penyedap.
10. You need of Bumbu Halus (Blender).
11. Prepare 1/2 siung of bawang merah jumbo.
12. You need 4 siung of bawang putih.
13. You need 25 of cabe rawit hijau.

Gulai Hijau Ikan Tongkol step by step

1. Masukan semua bumbu halus dan kasar dalam wadah. Lalu masukan santan dan air secukupnya, kemudian nyalakan api besar dan diaduk secara terus menerus agar tidak pecah santan.
2. Sebelum kuah mendidih, masukan ikan lalu tetap aduk pelan (hati2 ikan hancur ya aduknya pelan2 aja) terus menerus. Masukan garam dan penyedap, koreksi rasa. Setelah kuah mendidih masukan tahu dan tempe atau tambahan lain yg kalian mau. Aduk sesekali hingga semua meresap. Lauk siap disajikan.