How to Cook Tasty Dori Kuah Asem-asem

Dori Kuah Asem-asem.

You can have Dori Kuah Asem-asem using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Dori Kuah Asem-asem

1. You need 1 papan of dori fillet.
2. Prepare 1 buah of tomat hijau.
3. Prepare 2 siung of bawang putih.
4. It's 1 siung of bawang merah.
5. You need 1 lbr of daun salam.
6. Prepare 1/3 batang of sereh.
7. You need 1 lbr of daun jeruk.
8. You need 1 batang of daun bawang.
9. Prepare 3 sdm of perasan lemon.
10. It's secukupnya of gula merah.
11. It's secukupnya of garam.
12. It's secukupnya of kaldu jamur.
13. Prepare 500 cc of air panas.
14. It's secukupnya of merica.

Dori Kuah Asem-asem step by step

1. Cuci bersih dori, tiriskan, lumuri dengan 2 sdm air lemon dan garam.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, dan sereh.
3. Setelah tercium bau harum, masukkan tomat hijau, oseng sebentar, lalu tambahkan air panas.
4. Tambahkan sisa air lemon, gula merah, kaldu jamur, garam dan merica. Koreksi rasa..
5. Setelah mendidih, masukkan dori, masak dengan api kecil hingga meresap. Masukkan daun bawang ketika api sudah mati..
6. Sajikan selagi hangat. Karena untuk makan anak, saya hanya ambil daging dan kuahnya saja, lalu ditambahkan bawang goreng.