How to Cook Perfect Cakalang Asap Kuah Santan

Cakalang Asap Kuah Santan.

You can have Cakalang Asap Kuah Santan using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cakalang Asap Kuah Santan

1. Prepare of Bahan Utama.
2. You need 3-4 Potong of Ikan Cakalang Asap.
3. You need 5-6 Buah of Tahu Goreng.
4. You need 1 Gelas of Santan cair (me: santan asli).
5. You need of Bumbu Halus.
6. Prepare 4 Siung of B. Merah.
7. Prepare 3 Siung of B. Putih.
8. You need 2 Buah of Kemiri.
9. You need of Bumbu Non Halus.
10. Prepare 2 Batang of Sereh.
11. It's 8-10 Buah of Cabe Rawit.
12. Prepare 1 Ruas Kecil of Jahe.
13. Prepare 1 Ruas Kecil of Lengkuas.
14. You need 3 Lembar of Daun Salam.
15. Prepare 3 Lembar of Daun Jeruk.
16. You need of Penyedap (garam, lada, kaldu jamur atau penyedap lainnya).

Cakalang Asap Kuah Santan step by step

1. SIAPKAN BAHAN. Cuci bersih ikan dan tahu lalu sisihkan..
2. SIAPKAN BUMBU. Ulek B.Putih, B.Merah dan Kemiri. Memarkan Sereh, jahe dan lengkuas. Iris cabe..
3. TUMIS BUMBU. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu non halus. Aduk hingga wanginya keluar. Lalu tambahkan air 2-3 gelas belimbing..
4. Setelah mendidih, masukkan ikan dan tahu. Balik sekali-sekali hingga bumbu meresap. Tambahkan garam, penyedap dan lada..
5. Bila dirasa sudah meresap, tambahkan santan 2 centongan atau sesuai selera (tapi jangan kebanyakan). Aduk sebentar hingga mendidih lalu matikan api..
6. Sajikan dengan nasi hangat👍🏻.