Recipe: Delicious Gulai Kepala Kakap Labu Kuning

Gulai Kepala Kakap Labu Kuning.

You can cook Gulai Kepala Kakap Labu Kuning using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gulai Kepala Kakap Labu Kuning

1. It's 5 of kepala Kakap merah yang sudah diasap terlebih dahulu (Karena ga memungkinkan mengasap, jadi Saya bakar pakai happycall).
2. You need 20 potong dadu of Labu kuning.
3. You need of Bumbu Halus.
4. You need 6 of bawang merah.
5. Prepare 4 of bawang putih.
6. It's 2 of kemiri (sangrai).
7. You need 2 cm of kunyit.
8. Prepare of Bahan Lainnya.
9. You need 1 of barang serai.
10. It's 1 lembar of daun salam.
11. It's of Santan encer (40 ml Santan kara dicampur dengan 500 ml air).
12. Prepare 40 ml of Santan kara kental.
13. You need of Lengkuas.
14. It's 1 of asam jawa (larutkan dalam air).
15. It's 1/2 potong of tomat sayur ukuran kecil.
16. Prepare secukupnya of Garam, gula, Lada bubuk.

Gulai Kepala Kakap Labu Kuning step by step

1. Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, masukan Salam, sereh, tomat larutkan asam jawa, tumis hingga harum.
2. Setelah bumbu matang Dan harum masukan Santan encer, masukan garam, gula, Lada bubuk, koreksi rasa.
3. Masukan Labu kuning, masak hingga Labu setengah matang.
4. Masukan kepala ikan Kakap Dan Santan kental, adult perlahan agar kepala ikan tidak hancur.
5. Masak sampai kuah sedikit menyusut Dan mengental.
6. Siap disajikan dengan nasi hangar 😊👍.