How to Cook Appetizing Gulai Ikan Pari

Gulai Ikan Pari.

You can cook Gulai Ikan Pari using 19 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gulai Ikan Pari

1. It's 1 kg of Ikan Pari, potong-potong.
2. You need 8 siung of Bawang Putih.
3. You need 5 siung of Bawang Merah.
4. You need 3 bh of Cabe Keriting.
5. Prepare 3 bj of Kemiri.
6. Prepare 2 cm of Kunyit.
7. You need 2 cm of Jahe.
8. You need 2 btg of Sereh.
9. You need 10 bh of Cabe Rawit.
10. You need 10 bh of Belimbing Wuluh.
11. It's 3 lbr of Daun Salam.
12. It's 3 lbr of Daun Jeruk.
13. It's 1 sdm of Ketumbar Bubuk.
14. It's 1 sdt of Merica Bubuk.
15. You need 2 sdm of Garam.
16. Prepare 1 sdt of Micin.
17. It's 1 ltr of Santan Cair.
18. You need 3 centong of Santan Kental.
19. Prepare 1 genggam of Daun Kemangi.

Gulai Ikan Pari instructions

1. Siapkan ikan pari yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, cabe keriting, sereh, jahe dan santan cair. Potong-potong belimbing wuluh dan cabe rawit utuh..
2. Panaskan minyak goreng, masukan daun salam, sereh, dan ketumbar. Setelah itu masukan bumbu halus tumis sebentar..
3. Masukan daun jeruk dan cabe rawit. Tumis hingga harum..
4. Tambahkan merica bubuk dan sedikit santan cair. Masak sebentar bumbunya agar tidak bau langu..
5. Setelah itu masukan santan cair. Aduk-aduk agar bumbunya tercampur dengan santan. Biarkan sampai mendidih. Lalu masukan ikan pari..
6. Pastikan ikan pari terendam dengan kuah santan, agar ikannya bisa matang merata. Biarkan sampai mendidih, jangan lupa diaduk agar santannya tidak pecah. Setelah itu tambahkan santan kental lalu aduk rata..
7. Tambahkan garam dan micin secukupnya. Aduk rata. Lalu koreksi rasa..
8. Didihkan sampai ikan matang. Setelah itu masukan belimbing wuluh dan kemangi. Masak sebentar. Lalu diangkat..
9. Gulai ikan pari siap disajikan..