Recipe: Yummy Gulai Kepala Ikan Kakap Asem Pedes

Gulai Kepala Ikan Kakap Asem Pedes.

You can have Gulai Kepala Ikan Kakap Asem Pedes using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Kepala Ikan Kakap Asem Pedes

1. It's 1 of kepala kakap uk. besar.
2. Prepare 1 lbr of daun kunyit.
3. Prepare 3 lbr of daun jeruk.
4. It's secukupnya of air asam.
5. You need secukupnya of garam dan gula pasir.
6. Prepare secukupnya of rawit utuh.
7. It's of bumbu halus :.
8. It's 5 bh of bawang merah.
9. It's 1 bh of bawang putih.
10. Prepare 1 btg of serai, ambil yg bagian putih aja.
11. You need 1 ruas of lengkuas.
12. Prepare secukupnya of cabe keriting merah.
13. Prepare 1/2 ruas of kunyit.

Gulai Kepala Ikan Kakap Asem Pedes step by step

1. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan ikan. aduk balik ikan bentar aja..
2. Tuang air asam. air asam agak banyakan ya biar masaknya lamaan dan ikan sampai meresap..
3. Masukkan daun kunyit, rawit utuh, garam dan gula pasir. biarkan mendidih dan masak sampai ikan meresap bumbu2 dan kuah tinggal sedikit. cek rasa. rasanya harus balance antara asem manis. kl kurang asem, tambahkan perasan jeruk nipis biar seger..