Recipe: Appetizing TTKS (Tongkol Tahu Kuah Santan)

TTKS (Tongkol Tahu Kuah Santan).

You can cook TTKS (Tongkol Tahu Kuah Santan) using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of TTKS (Tongkol Tahu Kuah Santan)

1. You need 1/2 ekor of ikan tongkol ukuran sedang.
2. It's 5 buah of tahu bantet/ tahu coklat potong sesuai selera.
3. Prepare 1/2 bungkus of Santan instan.
4. It's 3 lembar of daun jeruk.
5. Prepare 1 ruas of laos.
6. You need of Bumbu halus.
7. It's 4 siung of bawang merah (ukuran sedang).
8. It's 3 siung of bawang putih.
9. It's 1 ruas of jahe.
10. It's 1 ruas of kunyit.
11. You need 7 buah of cabe kecil (klo suka pedes bisa ditambah).
12. Prepare 1 buah of cabe merah besar.
13. It's 2 butir of kemiri.
14. It's Secukupnya of garam.
15. It's Secukupnya of gula.
16. Prepare Secukupnya of penyedap.

TTKS (Tongkol Tahu Kuah Santan) instructions

1. Goreng ikan tongkol setengah matang, lalu sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus setelah halus geprek laos, kemudian tumis bersama daun jeruk hingga harum.
3. Setelah bumbu harum, tambahkan secukupnya air, biarkan mendidih.
4. Kemudian masukan tongkol dan tahu, aduk rata.
5. Kalau sudah mendidih, baru masukan santan instan, aduk rata, biarkan meresap dulu.
6. Kemudian cek rasa, klo sudah pas tinggal disajikan dan taburi brambang goreng.