Easiest Way to Cook Perfect Ikan Goreng Bumbu Ijo

Ikan Goreng Bumbu Ijo.

You can cook Ikan Goreng Bumbu Ijo using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan Goreng Bumbu Ijo

1. It's 250-300 gram of ikan segar (kembung, bawal, pindang laut segar dll).
2. You need 5 sdm of minyak goreng (utk menumis bumbu).
3. You need 1 lembar of daun salam.
4. Prepare 2 helai of daun jeruk purut.
5. Prepare 200 ml of air.
6. You need secukupnya of garam, gula pasir.
7. You need secukupnya of penyedap rasa (jika suka).
8. You need of 💠 BUMBU HALUS 💠.
9. It's 3 buah of cabe hijau.
10. You need 3 butir of bawang merah.
11. It's 2 siung of bawang putih.
12. Prepare 1 buah of tomat.
13. You need 1 butir of kemiri.
14. It's 1/4 saset of terasi.

Ikan Goreng Bumbu Ijo step by step

1. Ikan dibumbui asam jawa dan garam spt biasa. Setelah meresap, goreng matang. Sisihkan..
2. Haluskan bumbu (saya ngalusin pakai blender). Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk, lalu tumis sampai benar2 matang. Tambahkan air. Biarkan hingga mendidih..
3. Setelah kuah mendidih, bumbui dgn garam, gula pasir dan penyedap. Aduk rata. Lalu masukkan ikan goreng, aduk. Koreksi rasa. Lalu tutup dan masak kembali sampai kuah mengental dan meresap. Angkat dan hidangkan..