Recipe: Appetizing Ikan Bawal Bakar Bumbu Padang

Ikan Bawal Bakar Bumbu Padang.

You can cook Ikan Bawal Bakar Bumbu Padang using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ikan Bawal Bakar Bumbu Padang

1. It's 6 ekor of ikan bawal laut ukuran sedang,bersihkan.
2. You need 1 bungkus of santan kara ukuran kecil.
3. Prepare 1 keping of gula merah.
4. It's secukupnya of Garam.
5. Prepare secukupnya of Gula.
6. Prepare secukupnya of Merica bubuk.
7. Prepare secukupnya of Minyak goreng.
8. Prepare secukupnya of Margarin.
9. It's of Bumbu Halus.
10. Prepare 15 butir of bawang merah.
11. It's 6 siung of bawang putih.
12. Prepare 4 buah of cabai merah keriting.
13. You need 3 butir of kemiri.
14. Prepare 1 sdt of ketumbar.
15. You need 3 cm of kunyit.
16. It's 1 cm of jahe.
17. It's 1 cm of lengkuas.
18. Prepare of Bumbu Cemplung.
19. It's 4 lembar of daun jeruk.
20. You need 2 batang of sereh,geprek.
21. You need 2 butir of kapulaga.
22. You need 1 cm of kayumanis.
23. You need 1 buah of bunga lawang.

Ikan Bawal Bakar Bumbu Padang instructions

1. Panaskan minyak goreng secukupnya,tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan semua bumbu cemplung. Tumis sampai bumbu matang..
2. Kemudian tambahkan gula merah,aduk hingga gula merah mencair. Setelah itu tambahkan santan,aduk rata..
3. Masukkan ikan bawal,aduk perlahan hingga seluruh badan ikan tertutup oleh bumbu. Tutup,masak ikan hingga setengah matang,kurang lebih 10 menit. Matikan api,biarkan hingga dingin..
4. Panaskan teflon/pemanggang jangan lupa olesi dengan margarin/minyak sayur agar tidak lengket. Panggang ikan hingga matang & kedua sisinya berwarna kecoklatan..