Recipe: Perfect Gulai Ikan Bawal

Gulai Ikan Bawal.

You can cook Gulai Ikan Bawal using 17 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gulai Ikan Bawal

1. You need 2 ekor of ikan bawal laut ukuran besar (saya potong 3).
2. It's Secukupnya of santan (dari kelapa 1/2 butir).
3. You need 3 lembar of daun salam.
4. It's 3 lembar of daun jeruk.
5. It's 1 batang of daun serai.
6. It's 2 butir of kapulaga (optional).
7. It's 1 buah of kembang lawang (optional).
8. Prepare Secukupnya of Cabe merah setan/ rawit (iris serong).
9. Prepare of Bumbu halus :.
10. You need Secukupnya of Bawang merah.
11. You need Secukupnya of Bawang putih.
12. Prepare 15-20 biji of cabe rawit (sesuai selera pedas).
13. You need 1 jempol of jahe.
14. You need 2 ruas of kunyit.
15. You need 1/2 sdt of lada.
16. You need 1/2 sdt of ketumbar (sangrai).
17. It's Secukupnya of garam, gula.

Gulai Ikan Bawal instructions

1. Bersihkan dan lumuri ikan dengan jeruk nipis 20menit. Sisihkan..
2. Tumis semua bumbu hingga wangi (kecuali kapulaga dan kembang lawang). Masukkan ikan. Lalu tambahkan santan encer, kemudian bertahap santan kental. Masak hingga ikan empuk. Koreksi rasa. Sajikan.