Recipe: Yummy Ikan Bawal Berkuah

Ikan Bawal Berkuah.

You can have Ikan Bawal Berkuah using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan Bawal Berkuah

1. It's 1 ekor of ikan bawal laut.
2. Prepare 1 bh of jeruk nipis.
3. It's 5 siung of bawang putih.
4. It's 11 siung of bawang merah.
5. It's 1 ruas jari of telunjuk kunyit.
6. Prepare 1/2 ruas jari of telunjuk jahe.
7. It's 1 butir of kemiri.
8. Prepare 1/2-1 sdt of ketumbar (sangrai).
9. Prepare 1 bh of serai (geprek).
10. It's 1 1/2 ruas jari of telunjuk lengkuas (geprek).
11. It's 2 lbr of daun salam.
12. You need 300-500 ml of air.
13. Prepare 2 btg of daun bawang.
14. Prepare 2 btg of daun seledri (optional).
15. It's 1/2 sdt of lada bubuk (sesuai selera).
16. Prepare 1 sdt of garam (sesuai selera).
17. You need 1 sdm of gula pasir (sesuai selera).
18. Prepare secukupnya of bawang merah goreng utk taburan.

Ikan Bawal Berkuah instructions

1. Cuci bersih ikan, kerat2 dan lumuri air jeruk nipis dan garam. Biarkan kurleb 10 menit..
2. Siapkan minyak dan goreng ikan bawal sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri dan ketumbar..
4. Tumis bumbu halus, daun salam,lengkuas dan serai sampai harum dan matang..
5. Tambahkan air tunggu mendidih lalu masukkan ikan bawal. Tambahkan lada bubuk, gula dan garam. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Masukkan daun bawang dan seledri. Tes rasa. Matikan. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng..