Recipe: Tasty Ikan Selar Asam Pedas

Ikan Selar Asam Pedas.

You can cook Ikan Selar Asam Pedas using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ikan Selar Asam Pedas

1. Prepare 2 ekor of ikan selar agak besar aku bagi 2 cuci bersih sisihkan.
2. You need Sedikit of nanas aku kira2 10 sd 15 potong.
3. It's of Bahan bumbu :.
4. Prepare 20 buah of cabe kering keriting.
5. Prepare 2 siung of bawang putih.
6. Prepare 4 siung of bawang merah.
7. It's of Jahe seruas kecil geprek.
8. Prepare of Lengkuas seruas jari geprek.
9. You need 1 sdm of kunyit bubuk (seruas jari kunyit utuh).
10. You need 8 biji of asam jawa campur air larutkan.
11. You need 1 batang of serai.
12. It's 2 lembar of daun salam.
13. It's secukupnya of Garam.
14. You need secukupnya of Gula.
15. Prepare secukupnya of Penyedap rasa.
16. It's of Minyak untuk menumis.
17. Prepare Sedikit of air untuk kuah.

Ikan Selar Asam Pedas step by step

1. Untuk mengolah cabe kering keriting agar lunak, potong2 rendam dgn air panas lalu cuci dgn air bersih tiriskan, baru blender dengan semua bahan tadi kecuali yg di geprek dan juga serai dan daun salam. Setelah semua bahan halus.
2. Siapkan wajan beri sedikit minyak lalu goreng bumbu tadi yg di blender lalu masukan jahe, lengkuas,serai dan daun salam tumis sampai wangi baru masukan air asam jawa tadi lalu aduk2 sampai merata tambahkan sedikit air lalu masukan ikan selar nya dan tambahkan nanas nya tadi, tambahkan garam gula dan penyedap tunggu mendidih koreksi rasa, jika dirasa cocok setelah mendidih matang merata boleh disajikan..
3. Oh ya ikan cukup satu kali aja bolak baliknya krna kalau sering2 nnti hancur..
4. Selamat mencoba 😇 🙏.
5. Ini ikan gak harus selar ya bisa ikan apa aja bebas insyallah enak krna aku juga suka bikin ikan tenggiri ikan kembung ikan merah kakap kerapu dll 😗.