Recipe: Delicious Sonlat ikan (Ikan kembung asam pedas)

Sonlat ikan (Ikan kembung asam pedas). Di video kali ini aku akan membagikan salah satu resep memasak ikan kembung. Asam pedas dan ikan patin kesukaaanku, berhubung paksu agak milih masakan tp kalo asam padeh kalo kata orang minang dia sukaa ya aku buatt deh😘. Rasa asam pedas yang dipadukan dengan lembutnya daging ikan gurame tentu begitu menggugah selera.

Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana. Hal ini mengidikasikan bahwa kita seharusnya lebih memanfaatkan kandungan kekayaan alam yang ada di air, salah satunya adalah ikan. Supaya mudah kulit ikan tidak menempel dna hancur, gunakan wajan anti lengket dengan. You can cook Sonlat ikan (Ikan kembung asam pedas) using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sonlat ikan (Ikan kembung asam pedas)

1. It's 4 ekor of ikan kembung.
2. You need 5 siung of bawang merah.
3. It's 1 buah of lemon atau jeruk nipis.
4. You need 2 buah of bawang putih.
5. Prepare 1 ruas of kunyit.
6. You need 2 batang of serai.
7. You need 5 buah of cabe keriting, kl mau pedas bs tambah cabe rawit jg.
8. Prepare 1 sdt of terasi.
9. Prepare 5 sdm of air asem jawa.
10. It's secukupnya of Garam, gula dan penyedap.
11. Prepare secukupnya of Air.

Kembung adalah nama sekelompok ikan laut yang tergolong ke dalam marga Rastrelliger, suku Scombridae. Meskipun bertubuh kecil, ikan ini masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan makerel. Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan Yang jelas, kini asam pedas sudah menjadi makanan tradisional yang sangat mudah ditemukan di daerah Melayu Sumatera. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin.

Sonlat ikan (Ikan kembung asam pedas) instructions

1. Cuci ikan pada air mengalir hingga bersih, kerat ikan lalu lumuri jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit kurang lebih. Kemudian di bilas lg. Supaya ikan tidak amis.
2. Utk membuat bumbu : ulek bawang merah dan bawang putih, cabe, kunyit dan terasi. Uleg kasar sesuai selera. Kemudian keprek batang serai. Panaskan wajan, tumis bumbu hingga harum.
3. Masukan serai geprek, tumis lg hingga bumbu tercampur dan matang..
4. Masukan air. Masukan garam gula dan penyedap sesuai selera. Masukan jg air asam jawa. Tes rasa. Tunggu hingga air mendidih.
5. Setelah air mendidih, masukan ikan kembung. Masak hingga ikan matang..
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat..

Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Kebetulan saya punya stok ikan lele yang masih kerabat ikan baung, yach terpaksa ikan ini yang saya masak. Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang banyak mengandung mineral dan vitamin. Asam pedas merupakan menu masakan Melayu yang tersohor di Melaka dan Johor. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.