How to Cook Yummy Ikan Kembung Kuah Asam Pedas Manis

Ikan Kembung Kuah Asam Pedas Manis.

You can cook Ikan Kembung Kuah Asam Pedas Manis using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ikan Kembung Kuah Asam Pedas Manis

1. You need 5 Ekor of Ikan Kembung (Optional).
2. Prepare 2 bh of Jagung Manis uk. Sedang.
3. It's 1 Bks of Buncis (Secukupnya).
4. It's 1 Sachet of Saori Saus Tiram.
5. Prepare 1 Bks of Masako Ayam.
6. You need 1 bh of Jeruk Nipis.
7. It's secukupnya of Gula, garam, air putih.
8. You need of Bawang Goreng.
9. Prepare of Bahan Tumisan.
10. You need 20 of Cabe Oren (Cukup pedas, bisa dilebih/kurang sesuai selera).
11. You need 3 bh of Cabe Merah Besar.
12. It's 3 bh of Cabe Hijau Besar.
13. You need 4 bh of Bawang Putih.
14. You need 4 bh of Bawang Merah.
15. You need 1/2 bh of Bawang Bombay.
16. Prepare 1 bh of Tomat uk. besar.
17. It's 3 bh of Jeruk Nipis uk. sedang.
18. Prepare 5 bh of Daun Jeruk Nipis.
19. It's 2 bh of Daun Salam.

Ikan Kembung Kuah Asam Pedas Manis instructions

1. Potong-potong semua bahan. Untuk jagung, saya serut jagungnya agar porsinya merata. Potong buncis kecil-kecil seukuran dengan ukuran jagung / sesuai selera. Iris-iris semua bahan bumbu tumisan, satukan kecuali irisan tomat (karena akan dimasukan di akhir memasak)..
2. Cuci ikan kembung, bersihkan ikan dan buang insangnya (Hati-hati karena ikan kembung mudah hancur). Setelah bersih, ikan diberi perasaan jeruk nipis dan sedikit garam. Rebus ikan sebentar saja (Optional ya, kalau saya terbiasa merebus ikan, ayam, daging terlebih dahulu sebelum diolah :D). Setelah itu, tiriskan ikan dari air rebusan. Goreng sampai 1/2 matang dengan minyak goreng yang terendam. Angkat ikan, lalu tiriskan..
3. Tuang minyak goreng secukupnya untuk menumis bahan tumisan. Setelah minyak panas, masukan semua bahan tumisan. Tumis sampai harum..
4. Setelah itu masukan buncis dan jagung yang sudah di potong. Beri air secukupnya, biarkan buncis dan jagung matang. Sementara itu, potong 2 bh jeruk nipis dan peras kedalam masakan. Masukan 1 bks masako ayam dan 1 sachet saori saus tiram, beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa, hingga pas sesuai selera..
5. Setelah rasa yang diinginkan sudah pas, masukan ikan perlahan-lahan. Jangan terlalu sering diaduk, karena akan menyebabkan ikan hancur. Biarkan bumbu tumisan meresap. Setelah agak mendidih, masukan tomat yang sudah diiris. Biarkan tomat sedikit layu. Matikan kompor dan angkat masakan kedalam wadah..
6. Sajikan ikan kembung kuah asam pedas manis dengan taburan bawang goreng. Happy cooking mom! :).