Recipe: Delicious 26. Tuna Asam Pedas

26. Tuna Asam Pedas. ingredients: Fish tuna Cumin seeds * Coriander seeds * Shrimp paste * * roasted * Onions & ginger Chilli paste Tamarind water Salt & sugar Stock (optional) Leek. Bahan: Ikan tongkol Jintan, ketumbar, trasi/belacan (sangrai) Bawang merah Cabe kisar Air asam Garam,gula & kaldu Daun bawang. Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish.

Ikan tuna merupakan salah satu bahan utama masakan ikan laut yang sederhana bumbunya namun mampu memberikan kelezatan dengan kuah beningnya yang segar. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Asam Pedas (Indonesian: Asam Pedas, Malay: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, English: Sour and Spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy stew dish. You can cook 26. Tuna Asam Pedas using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 26. Tuna Asam Pedas

1. It's 2 ekor of tuna uk. Sedang.
2. You need 1 ikat of kemangi.
3. Prepare 2 batang of serai.
4. Prepare 1 ruas of laos di geprek.
5. It's 1 ruas of jahe digeprek.
6. Prepare 3 lmbr of daun jeruk.
7. You need 2 lmbr of daun salam.
8. You need 1 buah of asam kandis.
9. Prepare of Bumbu Halus.
10. Prepare 5 siung of bawang putih.
11. It's 5 butir of bawang merah.
12. Prepare 4 buah of lombok merah.
13. It's 15 buah of cabe rawit.
14. Prepare 1 ruas of kunyit.
15. You need 3 butir of kemiri.
16. Prepare secukupnya of Garam dan gula.
17. You need secukupnya of Kaldu bubuk.

The main ingredients in asam pedas are usually seafood or freshwater fish. They are cooked in asam (tamarind) fruit juice. Ainon's Asam Pedas Paste has been specially cooked to perfection and aimed at individuals who want traditional Malaysian cuisine without the fuss of having to cook from scratch. Apabila masih belum memiliki ide, Anda mungkin bisa menjajal ikan tuna kuah asam pedas.

26. Tuna Asam Pedas step by step

1. Bersihkan ikan lalu dipotong potong sesuai selera dan digoreng setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum.
3. Lalu tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih, klo udh mendidih masukkan ikan, sesekali diaduk aduk.
4. Beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, diaduk aduk sebentar, masak hingga air agak menyusut.
5. Jika air udh mulai menyusut tambahkan kemangi, lalu diaduk aduk hingga kemangi agak layu, jangan lupa test rasa, klo rasa udh pas matikan kompor, dan siap disajikan.

Lembutnya daging ikan tuna dipadu dengan kuah ikan dengan cita rasa asam dan pedas bakal "memanaskan" siang Anda. Rasa asam pedas yang dipadukan dengan lembutnya daging ikan gurame tentu begitu menggugah selera. Bagi para pecinta hidangan ikan tentu bisa menjadikan menu Sup Gurame Asam Pedas sebagai favoritnya. My favourite Asam Pedas restaurant in Melaka only because of the Asam Pedas Telur Ikan (fish roe). Seriously, the best varieties authentic taste of Asam Pedas & lemak cili padi here.