Recipe: Appetizing Asam Pedas Ikan Tongkol

Asam Pedas Ikan Tongkol.

You can have Asam Pedas Ikan Tongkol using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Asam Pedas Ikan Tongkol

1. Prepare 1/5 kg of ikan tongkol sisik.
2. It's of Asam belimbing.
3. You need of Bahan halus.
4. It's 7 buah of Cabe merah.
5. Prepare 14 buah of Cabe rawit.
6. Prepare 4 butir of Kemiri.
7. It's 6-7 butir of Bawang merah.
8. It's 1-2 butir of Bawang putih.
9. Prepare 1 cm of Jahe.
10. You need 1 buah of Tomat kecil.
11. You need of Bahan tambahan.
12. You need 2 lembar of Daun jeruk.
13. Prepare of Daun kunyit 1 lembar (disimpul).
14. Prepare 2 buah of Asam kandis.
15. Prepare 1 buah of Serai.

Asam Pedas Ikan Tongkol instructions

1. Bersihkan dan dilumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 5-10 menit.
2. Rebus lebih kurang 10-15 menit setelah itu tiriskan (kalau saya siram lagi jeruk nipisnya).
3. Blender bumbu halus.
4. Masukkan bumbu halus ke wajan, tuang sisa air blender td sedikit.
5. Masukkan bahan tambahan (serai, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis) dan ikan. Ungkap 5-10 menit hingga air sedikit menyusut.
6. Masukkan air kurang lebih 300-450 liter, tambahkan garam, royco. Aduk, Koreksi rasa.
7. Setelah mendidih, masukkan asam Belimbing sebentar saja. Angkat dan sajikan.