Asam pedas ikan kakap. Ikan yang dipilih dalam resep sop ikan kali ini adalah ikan kakap. Dan anda boleh menggantinya dengan ikan apa saja yang ada dan anda sukai. Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana.

Selain rasa pedas ikan kakap asam pedas ini sangat enak dan lezat sehingga membuat anda lebih segar dan tentunya akan merasa ketagihan. Aneka masakan ikan kakap memang menjadi menu makanan primadona bagi kalangan masyarakat Indonesia dan juga mancanegara. Karena rasa asamnya yang begitu nikmat dan dengan bumbu yang berasal dari Sumatera sendiri yang membuat kenikmatan tersendiri d. You can have Asam pedas ikan kakap using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Asam pedas ikan kakap

It's 1 ekor of ikan kakap (ukuran ±1kg).
Prepare of Segenggam, Cabe kering.
You need 2 inch of kunyit.
You need 1/2 inch of jahe.
It's 3 siung of bawang putih.
You need 5 siung of bawang merah.
Prepare 1/2 sdt of bubuk merica.
Prepare 2 sdm of asam jawa.
Prepare 4 buah of jeruk sambel.
Prepare Secukupnya of garam.
It's Secukupnya of penyedap.
It's Secukupnya of gula (sesuaikan dengan selera).
It's Secukupnya of air.
Prepare of Minyak untuk menumis.

Bersihkan dan potong ikan kakap merah. Beri garam dan perasan jeruk nipis. Wokeh sakarang menuju ke resep ikan kakap saus asam pedas yang saya selipkan diantara artikel membuat backdrops. Proses membuat masakan ini sangat mudah, dan hanya membutuhkan waktu sekejap.

Asam pedas ikan kakap instructions

Bersihkan, dan potong2 ikan kakap sesuai selera, cuci lalu toskan kedalam mangkuk, beri perasan jeruk sambel lalu aduk rata agar semua bagian ikan terkena air perasan jeruk (manfaat jeruk untuk menghilangkan bau amis). Diamkan sesaat.
Haluskan cabe kering (kalau tidak ada bisa digantikan dengan cabe keriting) bawang merah,bawang putih, jahe dan kunyit..
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan bubuk merica lalu diaduk2, dan tumis bumbu hingga airnya kering dan hanya kelihatan minyak tapi tidak sampai hangus ya (tumisan bumbunya diaduk2 terus agak tidak mengerak).
Setelah bumbu mengering, tuang air asam jawa (asam jawa diremes2 dengan air 2 gelas) biarkan mendidih.
Setelah mendidih, masukkan ikan, garam, penyedap dan gula, sederhanakan api kompor lalu biarkan hingga kuahnya mendidih, tambahkan air hingga tingkat keasamannya sesuai selera. (Jangan menambahkan air ketika ikan belum dimasukkan, ini akan merusak rasa karena ikan akan mengeluarkan air, bisa jadi setelah ikannya matang, rasanya akan sedikit tawar) setelah kuah mendidih dan pas rasanya, matikan kompor. Ikan tidak boleh dimasak terlalu lama, dagingnya akan hancur..

Kuncinya adalah gunakan jenis ikan yang berdaging lembut seperti ikan kakap, bawal. A classic Malay and Minangkabau dish, Asam Pedas is popular in Malacca, one of the states in Malaysia. Literally translated to 'sour spicy', Asam Pedas fish curry is tangy, spicy, appetizing and best served with rice. Asam Manis Kakap Merah merupakan masakan dengan perpaduan lezat antara sehatnya fillet kakap dan lezatnya saus asam manis. Sekarang olahan ikan kakap ini dapat Bunda buat sendiri sebagai menu makanan keluarga dirumah!