How to Prepare Tasty Ikan Selar Saus Asam, manis, Pedas

Ikan Selar Saus Asam, manis, Pedas.

You can have Ikan Selar Saus Asam, manis, Pedas using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ikan Selar Saus Asam, manis, Pedas

1. Prepare 1/2 kg of Ikan Selar.
2. It's 1/2 buah of Lemon.
3. You need secukupnya of Garam.
4. You need secukupnya of minyak.
5. You need of Bumbu Saus.
6. You need 4 siung of Bawang Putih.
7. You need 8 buah of Tomat uk. Sedang.
8. You need 3 sdm of saus tomat (optional).
9. You need 4 sdm of Saus Cabai.
10. Prepare 1 buah of Cabe Merah besar buang bijinya.
11. It's 10 buah of Cabe Rawit.
12. Prepare 1 ruas of Jahe digeprek.
13. It's 1 btg of Daun Bawang.
14. It's secukupnya of Garam.
15. Prepare secukupnya of Gula.
16. It's secukupnya of Masako Ayam / royco / kaldu jamur.
17. It's 1 sdm of Minyak Goreng.
18. It's 1 sdm of mentega.

Ikan Selar Saus Asam, manis, Pedas instructions

1. Bersihkan ikan, cuci bersih lalu beri garam dan perasan jeruk lemon diamkan beberapa saat..
2. Untuk bumbu saus, haluskan tomat dengan diulek kasar/kalo mau halus diblender saja lebih enak dan cepat. Geprek bawang putih, lalu cincang kasar. Belah cabe merah besar buang bijinya lalu potong2 serong. Untuk cabe rawit potong tipis2. Kemudian potong2 daun bawang seukuran 1cm atau serong juga boleh..
3. Ikan yang tadi kemudian goreng dalam minyak panas hingga semua matang..
4. Kemudian untuk sausnya tuangkan 1 sdm minyak dan mentega, tumis bawang putih, cabe merah, dan jahe hingga layu dan harum. Masukkan cabe rawit dan tomat yg sudah dihaluskan. Masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula, masako, dan saus cabai juga tomat.aduk2 sebentar, diamkan hingga mendidih..
5. Cek rasa sausnya, bila sudah pas rasanya. Masukkan daun bawang aduk2 kembali. Selanjutnya masukkan ikan goreng tadi dan aduk rata dengan bumbu sausnya. Hmm.. yummy !! 🤤 Selamat mencoba ya...