Asam pedas kepala tongkol. Senang rasanya bisa berbagi informasi kepada Guys semua Terimakasih ya Guys telah menjadi Sahabat Komarbae. Hai gaes terima kasih atas dukungan & suport nya buat chanel aq ini. Tanpa kalian aq gx bakalan semangat gaes bikin konten nya.
Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.
Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
You can cook Asam pedas kepala tongkol using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Asam pedas kepala tongkol
- It's 2 of kepala ikan tongkol besar dibelah 2.
- Prepare 2 of jeruk nipis.
- You need 3 of daun salam sobek.
- It's 3 of daun jeruk sobek.
- Prepare 3 of sereh bagian putih digeprek.
- Prepare 6 of cabe rawit setan utuh/iris.
- It's 1 batang of daun bawang iris.
- It's of Garam, gula, kaldu jamur.
- You need 1 sdm of asam jawa, dilarutkan 100 ml air.
- You need of Air.
- You need of Minyak.
- You need of Bumbu halus: (blender dg ditambah minyak).
- Prepare 6 of bawang merah.
- Prepare 3 of bawang putih.
- You need 1 1/2 ruas of kunyit.
- You need 2 ruas of lengkuas.
- You need 1 1/2 ruas of jahe.
- It's 5 of cabe merah keriting.
- Prepare 7 of cabe rawit setan.
- Prepare 2 of kemiri.
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Jika kepala dan bagian perut ikan sudah dibersihkan.
Asam pedas kepala tongkol instructions
- Cuci bersih ikan beri jeruk nipis dan garam, diamkan 20 menit, cuci bersih.
- Rebus ikan sampai air mendidih dan keluar kotorannya, matikan api, angkat ikan, buang airnya.
- Tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk,sereh dan cabe rawit utuh/iris sampai berubah warna dan wangi, masukan ikan, beri air sampai kepala tongkol tertutup air, beri garam, gula dan kaldu. Masak sampai air mendidih, masukan air asam setengah dulu, irisan daun bawang, test rasa bila sudah pas (bila kurang asam bisa ditambah air asamnya) dan ikan empuk, matikan api dan siap dihidangkan.
Silahkan potong ikan menjadi beberapa bagian dengan Goreng ikan tongkol yang sudah dilumuri dengan bumbu dalam minyak goreng yang panas dalam wajan Demikian resep membuat sajian ikan tongkol kuah asam pedas yang enak, semoga. Ikan tongkol sememangnya mempunyai isi yang keras dan tebal, sebab tu lah ikan nie sesuai dibuat asam pedas dan gulai. hari ini saya nak share resepi asam pedas ikan tongkol yang saya dapat dari rakan saya dari selangor. pilih ikan tongkol hitam sebab ia lebih lembut dan untuk bedakan tongkol. Kepala Kakap Kuah Asam Pedas Bahan Kepala kakap Lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, daun. Resep Membuat Asam padeh ikan tongkol yang enak ala uni mera. ►. Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau.