Kepala kakap asam pedas. Kepala Kakap Merah Kuah Pedas Khas Ambon RM Tanase rasanya sangat lezat. Kepala Kakap Kuah Asam Pedas Bahan Kepala kakap Lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, daun bawang, cabe rawit. Jika anda berkunjung ke ranah minang (Sumatera Barat) khususnya wilayah pesisir pantai, maka olahan ikan ini bakal paling byk ditemukan dan salah satu primadona pengunjung pantai.

Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana. Hal ini mengidikasikan bahwa kita seharusnya lebih memanfaatkan kandungan kekayaan alam yang ada di air, salah satunya adalah ikan. Selain dengan mudah kita temukan hampir di semua wilayah negara kita. You can cook Kepala kakap asam pedas using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kepala kakap asam pedas

You need 2 of kepala kakap belah 2.
It's of Bumbu halus.
Prepare 3 of bawang putih.
It's 5 of bawang merah.
It's 3 of kemiri.
You need 1 ruas of kunyit.
It's 1 sdt of ketumbar.
It's 5 of cabe merah keriting.
It's 6 of cabe setan.
It's of Bumbu cemplung.
It's 1 ruas of jahe geprek.
It's 1 ruas of laos geprek.
It's 2 lembar of daun salam.
You need 3 of serai geprek.
You need 5 lembar of daun jeruk buang tulang daun.
You need of Topping.
It's 1 ikat of kemangi petiki.
Prepare 1 buah of tomat besar.
Prepare 6 of cabe setan.
It's 3 sdm of air asam jawa.
Prepare of Garam.
It's of Gula.
It's of Kaldu jamur.

Visit my website: www.omaralattas.com Follow/subscribe me on social media: Instagram Kepala Kakap Kuah Asam Pedas Bahan Kepala kakap Lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, daun bawang, cabe rawit. Selain rasa pedas ikan kakap asam pedas ini sangat enak dan lezat sehingga membuat anda lebih segar dan tentunya akan merasa ketagihan. Ikan kakap sangat baik bagi kesehatan, karena ikan kakap memiliki banyak kandungan gizi serta asupan nutrisi serta vitamin yang sangat dibutuhkan. "Kalau kepala ikan kakap putih memang andalan karena tidak amis dan mudah dimakan," imbuh dia. Untuk alternatif gulai kepala ikan kakap yang bersantan dan identik dengan kolesterol tinggi, Anda bisa memilih kepala kakap dengan bumbu asam pedas.

Kepala kakap asam pedas step by step

Naluri ikan dengan jeruk nipis, biarkan meresap sebentar..
Ulek bumbu halus kemudian tumis sampai harum..
Masukkan bumbu cemplung, tambahkan air sedikit.
Masukkan ikan, biarkan sebentar sampai bumbu meresap.
Tambahkan air 3 gelas, masukkan air asam Jawa, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur, biarkan mendidih, koreksi rasa..
Setelah 5 mnt, balik kepala ikan, supaya tidak rontok, balik kepala ikan 1 kali saja..
Masukkan tomat potong, kemangi, masak sebentar, matikan api.

Learn from One World Hotel chef Amar Abdul Rahim how he prepares his Kepala Ikan Merah Asam Pedas Melaka. As a child, One World Hotel chef Amar Abdul Rahim was the only one among his siblings to shadow his grandmother in the kitchen to learn how to cook kepala ikan and later, develop. Ikan kakap juga memiliki banyak jenis seperti ikan kakap merah, ikan kakap putih, ikan kakap hitam dan lainnya. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Simpan kepala dan tulangnya untuk digoreng jadi penghias di piring saja.