Asam keueng eungket kerapu (asam pedas ikan kerapu). Ikan Kerapu - Tidak dapat dipungkiri bahwa ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan yang laris dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Bahkan, saat ini Anda akan mendapati bahwa ada banyak negara di luar sana yang menginginkan untuk impor ikan ini. Memasak asam pedas yg sedap memang kena sabar.

Saus asam manis yang khas tentunya akan menambah kelezatan ikan kerapu yang digoreng hingga kering. Renyahnya ikan dalam balutan saus dijamin bisa membuat lidah anda bergoyang. Ikan Kerapu disinyalir memiliki kandungan asam lemak yang amat kompleks. You can have Asam keueng eungket kerapu (asam pedas ikan kerapu) using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asam keueng eungket kerapu (asam pedas ikan kerapu)

Prepare 2 ekor of ikan kerapu (besar setelapak tangan).
You need of Bumbu halus.
You need 8 buah of cabai merah keriting.
You need 3 siung of bawang putih.
Prepare 4 siung of bawang merah (1 siung bemr dipakai untuk tumis).
It's 1 cm of jahe.
It's 3 buah of asam sunti (asam belimbing kering).
Prepare Seujung sdt of bubuk kunyit.
It's Secukupnya of garam dan gula.
You need 2 lembar of daun salam.
You need of Air secukupnya (sampai ikannya terendam).

Makanan dengan rasa asam manis mudah ditemukan dalam banyak tempat. Banyak bahan yang bisa diolah menjadi masakan asam pedas yang menggugah selera. Langsung aja yuk, coba eksekusi sendiri. Siapkan bahan dan peralatan sebelum membuat memasak ya.

Asam keueng eungket kerapu (asam pedas ikan kerapu) step by step

Potong ikan menjadi 2 bagian. Jadi, masing-masing 2 kepala dan 2 ekor. Cuci bersih, beri jeruk nipis dan garam..
Panaskan minyak, tumis bawang merah, lalu masukkan bumbu halus dan daun salam. Masak sampai harum, setelah harum masukkan ikan, tunggu sebentar agar bumbu meresap, lalu tambahkan air sampai ikan terendam. (Saya ga hitung berapa lama masaknya, yang jelas jgn terlalu lama, nanti ikannya hancur). Jadi, masaknya kira-kira aja ya bun, pokoknya sampai ikannya matang. Jangan lupa cek rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan..
Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng lebih sedap. (Saya skip, karna stok bawang goreng dirumah habis).

Ikan Asam Pedas Bahan: Ikan segar Lemon China Cabe merah keriting Kunyit Cabe rawit Bawang merah Bawang putih. Karena rasa asamnya yang begitu nikmat dan dengan bumbu yang berasal dari Sumatera sendiri yang membuat kenikmatan tersendiri di lidah para pengemarnya. Kalo ga ada belimbing wuluh bs diganti yg lain ga? Misal tomat ato air jeruk nipis ato asam jawa gtu? Ikan karapu bakar saus pedas atau asam manis.