Recipe: Perfect Mangut / Asam Pedas Ikan Pari (Khas Bangka)

Mangut / Asam Pedas Ikan Pari (Khas Bangka). Preparing asam pedas is easy but specific ingredients are required. Read on to know how to prepare a decent asam pedas dish using substitutes. Remember to simmer the curry until it thickens slightly for the optimum flavour.

Ada dua bagian dagingnya berupa bagian dalam yang dagingnya warna putih, kemudian bagian lapisan luar yang teksut lembut dan Rasa yang asam dari masakan pari ini sesuatu yang khas akan kelezatan dari ikan pari. Setiap kali melihat Asam Pedas Ikan Pari, saya memang agak sukar untuk menolak. Tapi ikan pari yang digunakan ialah yang jenis isinya melekat di tulang. You can cook Mangut / Asam Pedas Ikan Pari (Khas Bangka) using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mangut / Asam Pedas Ikan Pari (Khas Bangka)

1. It's 500 gr of ikan pari.
2. Prepare 2 btg of serai.
3. You need 1 lbr of daun salam (bisa skip).
4. Prepare secukupnya of asam jawa.
5. Prepare of gula.
6. It's of garam.
7. You need of minyak goreng secukupnya (untuk menumis bumbu).
8. You need of Bumbu Halus :.
9. You need 8 bh of bawang merah.
10. It's 4 of bawang putih.
11. Prepare 10-15 bh of Cabe keriting.
12. You need 5 bh of cabe kecil (yg gak mau pedas bisa skip).
13. You need 3 ruas of Kunyit.
14. Prepare sejempol of lebih Lengkuas.

Hari ini saya menggunakan ikan pari yang memang isinya sangat lembut dan mudah tertanggal berkeping keping. Ikan pari biasanya dijual dengan bentuk olahan ikan asap. Beberapa kota di pesisir pantai utara biasanya mengolah ikan pari menjadi olahan mangut Ikan pari juga seperti ikan lainnya yang dapat diolah menjadi beberapa masakan lezat khas Nusantara. Cara Memasak Asam Pedas Ikan Pari.

Mangut / Asam Pedas Ikan Pari (Khas Bangka) instructions

1. Siap kan bahan. cuci bersih ikan pari (waktu saya beli langsung minta dipotong²), blender bumbu halus..
2. Tuang minyak goreng secukupnya. tumis bumbu halus. taruh serai dan daun salam. tumis hingga harum. masukan air asam jawa (asam jawa campur dengan air secukupnya, remas² sampai tercampur).
3. Masukin ikan pari, aduk merata. tuang air secukupnya. tambahkan garam & gula secukupnya. aduk-aduk. tunggu mendidih. cek rasa. masakan siap dihidangkan😊.

Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar. Mangut ikan pari (ikan pe) tahu. Tadi belanja di warung ngeliat ada ikan pari asap, mari kita olah Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal. Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan Pari yang.