Recipe: Perfect Asam Pedas Tenggiri Khas Bangka

Asam Pedas Tenggiri Khas Bangka.

You can cook Asam Pedas Tenggiri Khas Bangka using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Asam Pedas Tenggiri Khas Bangka

1. You need 4 potong of ikan tenggiri.
2. It's 10 buah of belimbing wuluh,potong potong.
3. Prepare 10 buah of cabai rawit.
4. Prepare 2 buah of tomat,belah 4 bagian.
5. Prepare 150 ml of air asam jawa.
6. It's of Gula,garam dan kaldu jamur secukupunya.
7. You need of Haluskan :.
8. Prepare 6 butir of bawang merah.
9. It's 5 siung of bawang putih.
10. Prepare 6 butir of kemiri.
11. You need 8 buah of cabai keriting.
12. It's 3 cm of lengkuas.
13. It's 2 cm of kunyit.
14. It's 1 sdt of terasi bubuk.

Asam Pedas Tenggiri Khas Bangka instructions

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit (bisa juga ikannya digoreng dulu)..
2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang,lalu masukkan belimbing sayur dan air asam jawa,aduk rata masak hingga mendidih. Beri garam,gula dan kaldu jamur..
3. Masukkan ikan tenggiri,aduk rata perlahan agar tidak hancur,masak hingga bumbu meresap..
4. Masukkan tomat dan cabai rawit,masak hingga tomat agak layu. Koreksi rasa. Angkat.