Recipe: Tasty Gangan Asam Pedas Kepala Kakap #Week5

Masakan Laut and Seafood.

Gangan Asam Pedas Kepala Kakap #Week5. Gangan itu sebutan orang Banjar untuk masakan sayur berkuah. Nah aku lagi kangen banget masakan ini buatan mamah aku. Inii adalah salah satu menu masakan yg selalu aku masak kalo nemu kakap dipasar.

Gangan Asam Pedas Kepala Kakap #Week5 Mari kita berbelanja bahan-bahannya dan simak cara membuatnya. Kepala Kakap Merah Kuah Pedas Khas Ambon RM Tanase rasanya sangat lezat. Kepala Kakap Kuah Asam Pedas Bahan Kepala kakap Lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, daun bawang, cabe rawit. You can cook Gangan Asam Pedas Kepala Kakap #Week5 using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gangan Asam Pedas Kepala Kakap #Week5

  1. You need of Kepala Kakap (Bagi 2).
  2. You need 4 bh of belimbing telunjuk.
  3. It's 2 bh of tomat.
  4. You need 1 bh of jeruk nipis (peras).
  5. Prepare 1 bh of sereh.
  6. You need of Bumbu halus.
  7. Prepare 7 bh of bamer.
  8. Prepare 3 bh of baput.
  9. It's 1 ruas of jahe.
  10. Prepare 1 ruas of kunyit.
  11. Prepare Secukupnya of lombok rawit.
  12. You need Secukupnya of garam, lada, kaldu jamur, gulpas.

Gangan Asam Pedas merupakan salah satu sajian khas Belitung. Kekayaan hasil lautnya tersaji istimewa dalam sajian gangan berkuah asam pedas yang menyegarkan. Kuncinya ada pada kesegaran ikan dan kombinasi bumbu seperti cabai rawit, nanas, dan jeruk nipis. Dimasak sampai mendidih, masukkan kepala patin, tunggu sampai air mendidih kembali, masukkan potongan buah tomat.

Gangan Asam Pedas Kepala Kakap #Week5 step by step

  1. Marinasi kepala kakap yg sdh dibersihkan dan dibelah 2 dg garam & lada lalu diamkan 15mnt.
  2. Uleg bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus bersama sereh hingga harum kemudian masukkan kepala kakap.
  4. Beri air tunggu hingga mendidih, beri garam, kaldu jamur dan gulpas secukupnya (koreksi rasa) jika sdh hampir mendidih masukkan potongan belimbing tulunjuk, tomat dan air jeruk nipis (tes rasa).
  5. Lalu angkat dan sajikan.

Aduk rata dan masak hingga kepala patin matang, sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi jeruk. "Kalau kepala ikan kakap putih memang andalan karena tidak amis dan mudah dimakan," imbuh dia. Yang jelas, sambal asam ganja untuk pendamping makan gulai kepala ikan kakap tampak segar dengan kelir cerah. "Itu pakai daun jeruk, belimbing, udang, bawang merah, dan. Resep Gangan Asam Ikan Haruan Bumbu Sederhana. Vlog Resep Ikan Asam Pedas Ikan Asam Padeh Cara Masak Ikan Asam Pedas Vlog Masak. Selain rasa pedas ikan kakap asam pedas ini sangat enak dan lezat sehingga membuat anda lebih segar dan tentunya akan merasa ketagihan.