Recipe: Delicious Kerapu Asam Pedas

Kerapu Asam Pedas.

You can have Kerapu Asam Pedas using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kerapu Asam Pedas

1. It's 1/2 kilogram of ikan Kerapu yg masih segar.
2. Prepare 350 cc of Air.
3. You need 1 ruas of jahe (memarkan).
4. You need 1 ruas of lengkuas (memarkan).
5. Prepare 4 lbr of daun mangkokan, rajang halus (ak skip).
6. Prepare of Air larutan Asam Jawa (secukupnya).
7. Prepare of Garam.
8. It's of Gula.
9. It's of Tomat (topping).
10. Prepare 2 of Daun salam.
11. It's 1 of Sereh.
12. Prepare of BUMBU HALUS :.
13. It's 5 butir of kemiri.
14. You need 2 of bawang putih.
15. You need 10 of bawang merah.
16. You need 10 of cabe merah (buang bijinya).

Kerapu Asam Pedas step by step

1. Ambil ikan kemudian bersihkan bagian luar sisik dan dalam ikan. Setelah bersih cuci dengan air mengalir agar tidak amis. Sisihkan.
2. Setelah bersih lumurin ikan dengan air asam. Pastikan semua ikan terlumuri dengan baik. Lalu diamkan kurang lebih 15 menit..
3. Sambil menunggu blender/ ulek bumbu halus hingga halus. Sisihkan.
4. Siapkan panci yang sudah berisi air, dan tambahkan bumbu yg sudah diblender, ikan dan penyedap kedalam panci..
5. Rebus semua bahan tersebut hingga matang merata..
6. Angkat masakan yang sudah matang dan sajikan..