Recipe: Tasty Ikan Tuna Asam Pedas ala Aku

Ikan Tuna Asam Pedas ala Aku.

You can cook Ikan Tuna Asam Pedas ala Aku using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ikan Tuna Asam Pedas ala Aku

1. You need 1 Ekor of Ikan Tuna sedang dipotong2 sesuai selera.
2. It's 1 batang of Bawang daun diiris2.
3. You need of Bahan yg di haluskan :.
4. It's 3 of cabe kriting.
5. You need 5 of Cabe rawit.
6. Prepare 5 of Bawang merah.
7. It's 3 of Bawang putih.
8. You need 1/2 Sdt of Tumbar.
9. Prepare 1 ruas jari of Kunyit.
10. Prepare 1 ruas jari of jahe.
11. Prepare Seujung sdt of jintan.
12. It's Sejumput of Asam jawa.
13. It's secukupnya of Garam.
14. It's secukupnya of Gula.
15. You need of Bahan yg tdk dihaluskan :.
16. Prepare 3 lembar of Daun salam.
17. You need 3 lembar of daun jeruk.
18. It's of Lengkuas di geprek.
19. Prepare 2 butir of Cengkeh.
20. It's 1 butir of Kapulaga.
21. You need 1/2 ruas jari of Kayu manis.
22. You need 1 of Pekak/ bunga lawang.
23. You need secukupnya of Air.

Ikan Tuna Asam Pedas ala Aku step by step

1. 1 ekor Ikan tuna sedang potong2 dan bersihkan. Kasih garam n perasan jeruk nipis.
2. Gorenng ikan 1/2 matang.
3. Tumis bumbu dan rempah sampai harum dan matang.
4. Kasih air secukupnya tunggu sampai mendidih. Lalu masukan ikan yg sudah digoreng 1/2 matang tadi..
5. Jangan lupa koreksi rasa ya....
6. Rasanya ada pedas gurih dan asam.
7. Klo dirasa kurang pedas bisa di tambah cabe rawit lagi. Dan dirasa jurang asam bisa juga ditambah asamnya.