Tenggiri Kuah Asam Pedas. Ikan asam pedas adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari padang, khususnya suku minangkabau. Masakan ini dapat diolah dengan berbagi jenis. Ikan tenggiri asam pedas dimasak dengan menggunakan berbagai macam bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, asam, gula, dan lainnya.

Sebisa mungkin mengurangi masakan ikan dengan deep-fried, atau menggoreng dengan banyak minyak sih, demi kesehatan. sayangnya Tenggiri termasuk oke dikuah, apalagi dengan aksen rasa asam dan pedas, bakal sedep dan tak amis. Lezatnya ikan tenggiri asam pedas (Foto : Instagram @guniezzt). JAKARTA, iNews.id - Memilih menu ikan untuk buka puasa atau sahur menjadi pilihan tepat. You can have Tenggiri Kuah Asam Pedas using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tenggiri Kuah Asam Pedas

Prepare 1 ekor of ikan Tenggiri, potong2.
You need of Bahan yang dihaluskan.
Prepare 10 siung of bawang merah.
You need 1 siung of bawang putih ukuran besar.
Prepare 3 cm of kunyit.
It's of Bahan lainnya.
It's 2 cm of jahe, iris2.
You need 2 cm of lengkuas, geprek.
You need 1 buah of tomat, potong2.
Prepare 2 batang of sereh, bagian putih saja, geprek.
Prepare 3 lembar of daun jeruk.
Prepare 1 buah of cabe merah besar, buang bijinya, iris lebar & miring.
You need Secukupnya of cabe rawit utuh, sesuai selera.
You need Secukupnya of minyak untuk menumis.

Kali ini, Anda bisa memilih ikan tenggiri dan dimasak menjadi menu asam pedas. Rasanya lezat dengan kuah yang segar karena dimasak. Rasa ikan tenggiri dinaikkan lagi dengan aroma daun liamu purut dan kesom. Masukkan air asam jawa dan sedikit air.

Tenggiri Kuah Asam Pedas step by step

Bersihkan ikan. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Simpan di kulkas selama 15 menit. Setelah 15 menit, keluarkan, bilas dan tiriskan sekali lagi..
Siapkan bahan bumbu. || Haluskan duo bawang dan kunyit. Jahe diiris, lengkuas digeprek, sereh digeprek, cabe merah besar diiris lebar, tomat belah 4, daun jeruk dan rawit biarkan utuh..
Rebus air secukupnya dalam panci. || Tumis bumbu dengan urutan: 1) Bumbu yg dihaluskan, sampai harum, 2) Masukkan salam, sereh, lengkuas, jahe, irisan cabe merah, tumis sampai harum. Matikan api..
Tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi air yg sudah mendidih tadi. Tambahkan garam dan 1sdt gula pasir. || Masukkan ikan Tenggiri, cabe rawit, dan potongan tomat. Test rasa dan kematangan ikan..
Tenggiri Kuah Asam Pedas is ready to serve 🦈🌶.

Renihkan seketika dan masukkan sayur bendi. Asam pedas ni menggunakan ikan tenggiri tetapi anda boleh gantikan dengan ikan pari atau ikan kembung. Resep sup ikan tenggiri dengan bumbu asam pedas super segar ala resto dapat anda sajikan Silahkan atur pedas, asam, manis dan gurihnya sesuai selera. Jika bumbu sudah meresap dan ikan Jangan Lewatkan: Resep Kothok Ikan Patin Yang Sedap, Kuah Gurihnya Mirip Dengan Masakan. Bagi kamu yang menyukai makanan pedas, tenggiri balado pedas ini wajib kamu coba.