Recipe: Tasty Bawal Pedas Asam Manis

Bawal Pedas Asam Manis.

You can cook Bawal Pedas Asam Manis using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bawal Pedas Asam Manis

1. It's 3 ekor of ikan bawal goreng (ukuran setelapak tangan orang dewasa).
2. You need of Bumbu iris:.
3. You need 5 siung of bawang putih.
4. It's 6 siung of bawang merah.
5. You need 5 buah of cabe rawit.
6. Prepare 5 buah of cabe merah keriting.
7. It's 3 cm of jahe.
8. Prepare 5 cm of kunyit.
9. Prepare 1 batang of serai.
10. It's 4 cm of lengkuas.
11. It's 2 lembar of daun jeruk.
12. It's 2 lembar of daun salam.
13. Prepare of Bumbu pelengkap:.
14. Prepare secukupnya of Garam.
15. Prepare secukupnya of Gula pasir.
16. It's sejumput of Sasa.
17. You need 1/2 sdt of Gula merah.
18. Prepare Sejumput of Royco ayam.
19. You need of Saos sesuai selera (optional).

Bawal Pedas Asam Manis step by step

1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, kunyit, serai, salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum..
2. Masukkan tomat dan bumbu pelengkap. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih, koreksi rasa..
3. Jika sudah pas masukkan ikan bawal yang sudah digoreng. Tunggu sebentar, balik sekali, angkat dan sajikan 😍.
4. Catatan: bawal saya goreng tawar dengan metode marinasi. Ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam yang dilarutkan. Kemudian masukkan setengah cairan. Goreng setengah matang, balik. Masukkan setengah sisanya. Goreng sampai matang. Hasilnya lebih gurih 👍.