Recipe: Tasty Ikan Kakap Asam Manis

Ikan Kakap Asam Manis.

You can have Ikan Kakap Asam Manis using 23 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan Kakap Asam Manis

1. It's 1 ekor of Ikan Kakap.
2. It's 1 buah of Jeruk Nipis.
3. You need 1 buah of Bawang Putih.
4. It's Secukupnya of Garam dan Lada Bubuk.
5. It's 1 butir of Telur.
6. You need 5 sdm of Tepung Terigu Serbaguna.
7. You need 2 sdm of Tepung Maizena.
8. Prepare of Bahan Saos.
9. You need 1 buah of Wortel.
10. Prepare 1 buah of Bawang Bombay.
11. You need 3 siung of Bawang Putih.
12. Prepare 6 sdm of Saus Pedas.
13. It's 8 sdm of Saus Tomat.
14. You need 1 sdm of Saus Tiram.
15. Prepare 1 sdt of Garam.
16. It's 3 sdt of Kaldu Jamur.
17. You need 1 sdm of Gula Pasir.
18. It's 1/3 sdt of Lada Hitam Bubuk.
19. It's Sedikit of perasan Jeruk Nipis.
20. It's Secukupnya of Air.
21. It's of Bahan Pelengkap.
22. You need 1 buah of Tomat.
23. It's 1 batang of Daun Bawang.

Ikan Kakap Asam Manis step by step

1. Siapkan semua bahan, cuci hingga bersih, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Marinasi ikan dengan tambahkan 1 buah Jeruk Nipis, kemudian tambahkan 1 siung bawang putih yg sudah dihaluskan, tambahkan lada dan garam, marinasi sekitar 30 menit.
3. Sediakan wajan, tambahkan sedikit minyak, lalu tumis bawang Bombay hingga harum, kemudian masukkan lagi bawang putih tumis hingga harum.
4. Lalu pada wajan, masukkan air, wortel, saus pedas, saus tomat, saus tiram masak hingga matang. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula, lada hitam, koreksi rasa. Jika sudah matang, sisihkan. (Saya tidak pakai maizena karena sudah cukup kental).
5. Setelah ikan sudah dimarinasi, masukkan 1 butir telur yg sdh dikocok lepas, balurkan ke atas ikan, diamkan selama 3 menit.
6. Setelah itu, masukkan ikan ke dalam tepung kering, balur hingga rata dan langsung masukkan ke dalam wajan yang telah terisi minyak panas.
7. Setelah ikan matang, tiriskan dan letakkan diatas tissu agar minyak terserap dengan baik.
8. Letakkan ikan pada piring, kemudian tambahkan diatasnya saus asam manis dan irisan daun bawang. Kakap Asam Manis siap disajikan dan dinikmati.