How to Cook Perfect Dori Asam Manis

Dori Asam Manis.

You can have Dori Asam Manis using 17 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Dori Asam Manis

1. It's 500 gr of Dori fillet.
2. Prepare 1 bks besar of Tepung serbaguna (sajiku).
3. It's 1 bh of Wortel.
4. Prepare 2 bh of Tomat.
5. Prepare 3 siung of Bawang putih.
6. Prepare 1/2 btr of Bawang bombay ukuran besar.
7. Prepare 2 btg of Daun bawang.
8. It's 2 bh of Cabe merah.
9. It's 2 bh of Cabe hijau.
10. It's 1/4 sdt of Merica bubuk.
11. It's 2 sdm of Saos sambal.
12. You need 2 sdm of Saos tomat.
13. It's 1/2 sdt of Saos tiram.
14. Prepare 1 sdt of Gula pasir.
15. Prepare Secukupnya of Garam.
16. It's Sedikit of Air.
17. It's Sedikit of Penyedap rasa.

Dori Asam Manis step by step

1. Potong korek wortel dan rebus -/+ 5 menit. Lalu, rebus tomat sampai matang..
2. Blender tomat yang sudah direbus. Sisihkan..
3. Iris bawang bombay cabe merah, cabe hijau, daun bawang, dan cincang kasar bawang putih..
4. Potong dadu/panjang fillet dori. Sesuai selera..
5. Siapkan 2 mangkok berisi tepung serbaguna cair dan kering. Lakukan sesuai petunjuk pada kemasan. (Kalau saya, setelah dilumuri tepung kering langsung digoreng).
6. Goreng fillet dori yang sudah dibaluri tepung hingga berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan..
7. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang sampai wangi..
8. Masukkan wortel, aduk merata. Lalu, masukkan tomat yang sudah diblender..
9. Masukkan cabe, saos sambal, saos tomat, saos tiram, merica bubuk, garam, penyedap rasa dan air. Koreksi rasa..
10. Masukkan fillet dori, aduk hingga merata..
11. Dori asam manis siap disajikkan bersama tumis sawi atau pakcoy. Selamat mencoba 😊.