Recipe: Perfect Ikan Kakap Asam Manis

Ikan Kakap Asam Manis.

You can cook Ikan Kakap Asam Manis using 16 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ikan Kakap Asam Manis

1. Prepare 1 ekor of Ikan Kakap (dagingnya potong dadu).
2. You need 5 sdm of Tepung Terigu.
3. It's 3 sdm of Tepung Sagu.
4. You need of Garam + Lada.
5. It's of Air.
6. You need of BAHAN SAOS :.
7. You need 3 of sg Bawang putih (cincang).
8. Prepare 2 cm of Jahe (memarkan).
9. It's 1 bh of Cabe Merah besar (iris serong).
10. It's 1 bh of Timun (potong korek api).
11. You need 1 btg of Daun Bawang (potong2).
12. It's 1/4 bh of Nanas (potong2).
13. It's 1 sdt of Cuka + 2sdm Saos Tomat.
14. It's 1 sdm of Maizena (larutkan dng air u/ pengental).
15. It's of Garam + Gula.
16. You need of Air.

Ikan Kakap Asam Manis instructions

1. Ikan bumbui dng garam dan merica, sisihkan.
2. Campurkan terigu, sagu. sedikit garam dengan air sampai dirasa pas kekentalannya.
3. Panaskan minyak, celupkan potongan dadu ikan dalam adonan tepung lalu goreng sampai golden brown dan matang.
4. Angkat dan Tiriskan, tata di atas piring saji, sisihkan.
5. Saos : tumis bawang putih dan jahe sampai harum lalu masukan cabe dan timun, aduk rata.
6. Masukan saos tomat (bisa ditambahkan juga potongan tomat segar), nanas, garam, gula, cuka dan air. Aduk aduk sampai mendidih.
7. Test Rasa.
8. Tambahkan daun bawang dan larutan maizena, aduk rata sampai mengental.
9. Siramkan pada ikan.
10. Sajikan hangat.