Recipe: Yummy Pindang Tongkol Asam Manis

Pindang Tongkol Asam Manis.

You can have Pindang Tongkol Asam Manis using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pindang Tongkol Asam Manis

1. Prepare 2 ekor of ikan pindang tongkol (agak kecil).
2. You need 2 buah of tomat ukuran sedang,cuci dan kupas kulitnya.
3. It's 1 gelas of air(untuk merebua tomat).
4. Prepare 1 gelas of air untuk masak ikan.
5. You need of Bumbu halus.
6. It's 6 siung of bwg merah.
7. Prepare 5 siung of bwg putih.
8. Prepare 2 buah of cabe merah,buang bijinya.
9. Prepare 13 buah of cabe rawit.
10. You need 1 btr of kemiri.
11. It's 1 cm of kunyit.
12. You need 1 cm of jahe.
13. It's of Bumbu lainnya:.
14. You need 2 lbr of daun salam.
15. It's 5 lbr of daun jeruk.
16. You need 1 jempol of lengkuas,geprek.
17. Prepare 1 btg of sereh,geprek.
18. You need 1 sdt of asam matang Aduk dgn 50ml air.
19. Prepare of Scukupnya gula,garam,royco.

Pindang Tongkol Asam Manis step by step

1. Potong² tomat lalu rebus dgn segelas air hingga tomat layu lalu hancurkan tomat dgn sendok. Biarkan airnya menyusut jd 1/2 gelas.matikan api.
2. Potong² tahu,goreng stngh matang sj.potong² jg pindang tongkol dan goreng stngh matang juga.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya kecuali asam matang sampai wangi tambahkan garam,gula,dan royco.
4. Masukkan tahu dan pindang tongkol.
5. Tambahkan air asam matang dan air rebusan tomat sambil disaring lalu tambahkan segelas air,aduk rata biarkan airnya menyusut hingga setengahnya(agak kental) koreksi rasa dan sajikan.